托起康觉觉的肚皮,帮忙搓了搓四只脏蹄子。
“看,干净了,还香香的。”康觉觉举起一只凑到姜觅鼻尖。
姜觅挑眉:“猪蹄儿能不香吗?”
康觉觉用鼻孔重重出气,往姜觅胸口撞。
这时饭菜都已经做得差不多了,姜觅带着康觉进屋就闻见股辣椒的香气。
“来坐到,莫在门口杵起咯。”
康叔正好从厨房出来,重新调整好菜盘位置,将端手里的一盘辣椒炒核桃肉放桌上,大声招呼开饭。
核桃肉是从猪头的骨头缝隙里取下来,有的是纯瘦肉,有的带了点筋,通常用大料炖煮后做成卤味,切碎了拌红油辣子和各类调料当成凉拌菜。
大约是觉得天气凉飕飕的,康叔改成用二荆条做小炒肉。
姜觅有个坏毛病,就是对菜品的包容心仅限于自己,换成旁人做的,尤其是重口味的菜色就有些挑剔。
但看得出康叔特别满意今天的小炒肉,尽管不太能吃辣,他还是礼貌地尝尝味道。
核桃肉经过先煮后炒,口感更加糯香弹牙,而且——
“不怎么辣啊……”姜觅有点意外,因为想象中呛喉刺激的味道并没有出现,微辣之余有股类似青椒的回甘。
“大火快炒就是这样嘛,想辣味重得选皮薄条弯的那种,切成圈小火慢慢炒。”康叔慢悠悠解释,后面又补了句,“关键还是辣椒好,想要什么味儿都能做。”
“哦——”姜觅一脸受教了的表情,“哪儿能买到这么好的辣椒?”
“买什么买,后边院子里多的是。”康叔心里舒坦极了,把肉菜换到姜觅面前,“你要是喜欢,等会儿摘点带回去。”
康姨在一旁哼笑:“他一看就是不会做饭的,带回去也是浪费。”
姜觅点头称是,就自己这手艺,做完还得过来挨着给辣椒苗们鞠躬道歉。
婉拒了康叔的提议,姜觅被拉着多吃了一碗饭,走的时候,康姨冷漠地塞来一包红薯和几颗鸡蛋,说都是烧水煮熟就能吃的东西,能当早餐对付。
姜觅一愣,直觉般扭头往屋里看,有颗圆溜溜的小脑袋果然缩在墙角后。
对上视线,康觉觉又是抠脸又是摸肚皮,最后嘴里意味不明地“唔”一声,颠颠儿跑走了。
姜觅觉得好笑,同康姨道了谢,提起沉甸甸的包裹就要打道回府。
路上没有康觉觉跟在身边,周遭村民充满探究的打量和审视不加掩饰。
姜觅对谁都摆出副笑脸,心里有点烦闷地踢了一脚石子,想着能来点帮手就好了。
石
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